Supermarkten en retail
In het nieuws
De Albert Heijn blockchainweken
24-09-2018 | Ons Neerlands trots, Albert Heijn gaat blockchain gebruiken. Niet als marketing truc, maar om de productieketen van zijn sinaasappelsap transparanter te maken. meldt International Supermarket News. Blockchain-juice Albert Heijn zal het nieuwe...
Groente en fruit met een vlekje nu ook welkom in keuken van chef-koks
11-08-2018 | Paprika's met een vlekje, pruimen die een millimeter te klein zijn of tomaten met een deukje erin. Telers kunnen fruit en groente met afwijkende afmetingen vanaf deze week rechtstreeks aanbieden aan de horeca. Op deze manier is er minder...
Minister Carola Schouten: Betreurenswaardig dat supermarkten goed fruit en groenten afkeuren.
10-09-2018 | De acties van de fruit- en groentetelers om de supermarktketens te dwingen om ook fruit en groenten met een schoonheidsfoutje in de winkel te leggen krijgen de goedkeuring van minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. De grote...
$700 mrd aan voedselverspilling is vermijdbaar, waar liggen de kansen?
27-08-2018 | Voedselverpilling is niet alleen ethisch laakbaar, het is ook financieel een groot probleem. Volgens de Verenigde Naties gaat wereldwijd jaarlijks voor $1,2 biljoen aan voedsel verloren. Boston Consultung Group (BCG) onderzocht de mogelijkheden om daar...
Nederlander verspilt gemiddeld 992 kg zuivel per leven
10-07-2018 | Jaarlijks wordt op 1,4 miljard hectare voeding geproduceerd dat uiteindelijk wordt weggegooid. Hierbij maken boeren gebruik van 250 km3 water. De productie van het weggegooide voedsel gaat gepaard met de uitstoot van 3,3 gigaton CO2. Ter vergelijking:...
Supermarkten zijn zich bewust van duurzaamheidsthema’s bij groente en fruit
03-07-2018 | De Consumentenbond voerde in 2017 en 2018 het project ‘Duurzaamheidsaspecten van groente en fruit in de supermarkt’ uit. Doel van het project is consumenten te informeren over verschillende duurzaamheidsaspecten rondom groente en fruit en het beleid van...
Minder verspilling bij supermarkten met Wasteless
04-07-2018 | Supermarkten kunnen op een effectieve manier voedselverspilling tegengaan, nu de Israëlische start-up Wasteless zijn activiteiten uitbreidt naar Nederland. Wasteless introduceert een systeem dat automatisch, zonder tussenkomst van winkelpersoneel, de...
Zero foodwaste Rotterdam focust op 90% minder voedselverspilling in 2030
14-06-2018 | Zero foodwaste Rotterdam werkt aan minder voedselverspilling. In 2018 al 5% minder tot 90% in 2030 en daarna naar nul. Het ZFR distributiecentrum gaat zich richten op grote ‘foodbedrijven’ in de Rotterdamse haven en groothandels. Hier komen de grote...
Supermarkt-app Afgeprijsd ook voor restaurants
14-06-2018 | De app Afgesprijsd van NoFoodWasted waarmee supermarkten producten die tegen de datum zitten goedkoper kunnen aanbieden, komt ook voor restaurants beschikbaar. Na de supermarktbranche kunnen binnenkort ook restaurants producten en maaltijden aanbieden via...
Supermarkten kunnen 34,5 miljoen besparen door tegengaan verspilling
05-06-2018 | Supermarktondernemers laten gemiddeld nog ca. 125.000 euro aan rendement per jaar liggen door verspilling op diverse onderdelen zoals, derving, energie, talent en investeringen. Op woensdag 30 mei heeft Financieel Retailspecialist Marshoek de jaarlijkse...
App tegen voedselverspilling Too Good To Go breidt snel uit in Nederland
29-05-2018 | Too Good To Go, de app waarmee overtollig eten voor een prikkie kan worden gekocht, breidt uit naar Den Haag. Na Amsterdam, Utrecht en Rotterdam kunnen vanaf vandaag ook de inwoners van Den Haag meestrijden tegen voedselverspilling. Met de uitbreiding...
Tesco opent jacht op verpakkingsafval en voedselverspilling
24-05-2018 | De Britse supermarktketen Tesco opent de jacht op voedselverspilling. Dat doet het door meer dan 70 “ten minste houdbaar tot”-labels bij verpakte groenten en fruit te schrappen. Daarnaast wil het tegen 2019 alle verpakkingen die moeilijk te recycleren...
Tesco removes ‘best before’ dates on some fruit and veg
22-05-2018 | Tesco is removing "best before" labels from many of its fresh produce lines, which it says will help reduce waste. The supermarket will remove the advice from about 70 pre-packaged produce lines to avoid "perfectly edible food" being thrown away. The...
Deense supermarktketen Rema 1000 verkoopt lelijke groenten
22-05-2018 | Om voedselverspilling tegen te gaan, wil Rema 1000 zorgen dat kromme komkommers en scheve paprika's hun weg naar de consument vinden in plaats van te worden gedumpt. Volgens een rapport van de Scandinavische ministerraad dumpen Deense boeren en telers elk...
Boodschappentas vol verrassende maaltijden
17-05-2018 | In de strijd tegen voedselverspilling hebben enkele Zaandamse bedrijven zich aangesloten bij ‘Too good to go’. Via een mobiele applicatie kunnen klanten tegen hoge korting overtollig eten ophalen. Het aanbod kan elke dag anders zijn en is in elk geval zo...
‘Waardeloos voedsel’ ligt tóch in de schappen, dankzij de Verspillingsfabriek
15-05-2018 | Te klein, misvormd, te veel ingekocht, een bruin plekje of een verkeerd label. Alleen al in Nederland gooien we jaarlijks om allerlei redenen voor een slordige 5 miljard euro aan voedsel weg. In de Verspillingsfabriek in Veghel krijgt een deel van het...