apr 8, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
08-04-2019 | Wereldwijd wordt meer dan 30% van de voedselproductie verspild. Dat verspilde voedsel bestaat soms uit uitstekende grondstoffen waarvan je met hulp van een 3D-foodprinter hoogwaardige voedselproducten kunt maken. Het lectoraat Design Methoden in Food (HAS...
mrt 17, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
10-03-2019 | Jaarlijks wordt in Nederland naar schatting 1.7 – 2.5 miljoen ton voedsel verspild. Dat gebeurt op tal van plekken in de voedselketen, van het boerenerf tot de supermarkt en alle tussenliggende schakels (transport, veiling, levensmiddelenindustrie). De...
feb 13, 2019 | Algemeen, Boeren en tuinders, Nieuws, Producenten, Tech en ontwikkelingen
07-02-2019 | Met een nieuwe technologie hoopt Nature’s Pride – de grootste avocado-handelaar van Nederland – zijn avocado’s langer houdbaar te maken en zo voedselverspilling terug te dringen. De avocado’s in kwestie worden bespoten met Apeel: een beschermend laagje...
feb 13, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
01-02-2019 | De Franse start-up Graapz gaat de strijd aan tegen voedselverspilling en biedt daarom via zijn platform wekelijks manden met onverkochte groenten en fruit aan van lokale handelaars. Zo wil het niet alleen ‘lelijke’ producten herwaarderen, maar...
feb 13, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
04-02-2019 | We gooien met z’n allen nog steeds heel veel voedsel weg: een derde van al het geproduceerde voedsel verdwijnt in de vuilnisbak. De consument is daarbij de grootste verspiller. Die neemt 42 procent voor zijn rekening en gooit jaarlijks 41 kilo aan...
jan 31, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
23-01-2019 | De app ‘Too Good to Go’, waarmee gebruikers overschotten kunnen bestellen van restaurants, bakkers en supermarkten is één jaar live in Nederland. Volgens de initiatiefnemers van de app tegen voedselverspilling heeft Too Good To Go in een jaar tijd meer...