jan 7, 2019 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Tech en ontwikkelingen
03-01-2019 | Als consumenten voedingsmiddelen weggooien dan bestaat de kans dat ze het merk daarna minder hoog aanslaan, zo blijkt uit een studie van Wageningen Universiteit. “Er is veel aandacht voor de negatieve effecten van voedselverspilling op het milieu, maar...
dec 31, 2018 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Tech en ontwikkelingen
23-12-2018 | De Wageningen university en Research (WUR) bestaat dit jaar 100 jaar. Wat in de 19e eeuw als gemeentelijke landbouwschool begon is inmiddels uitgegroeid tot ’s werelds beste universiteit op het gebied van agricultuur, milieu, ecologie en bosbouw. De...
nov 30, 2018 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Tech en ontwikkelingen
22-11-2018 | Nederland is naast Duitsland, Spanje en Hongarije één van de pilot-landen waar een brede, ketenoverschrijdende aanpak voor halvering van voedselverspilling en optimale verwaarding van onvermijdbare reststromen wordt ontwikkeld en getest. De kennis die...
nov 12, 2018 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Producenten
07-11-2018 | Hoeveel aardappels blijven er liggen op het land na de oogst? Dat vragen onderzoekers van de Engelse Universiteit Lincoln zich af. Daarom doen ze nu onderzoek op onder andere een aardappelveld in Colijnsplaat. Met de resultaten van het onderzoek willen ze...
nov 13, 2017 | Nieuws, Onderzoeksnieuws
13-2-2013 – Metingen in Ziekenhuis Gelderse Vallei hebben aangetoond dat een groot deel van de verstrekte maaltijden in de afvalbak verdwijnt. Het in juni 2012 uitgevoerde onderzoek geeft opmerkelijke resultaten. Zo blijkt bijvoorbeeld dat 30% van al het...
okt 18, 2017 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeken, Onderzoeksnieuws, Scripties, Video & Audio
Bacteriën spelen een belangrijke rol in het maken van veel melkproducten. Met behulp van bacteriën kan melk fermenteren en ontstaat er bijvoorbeeld kaas, karnemelk of yoghurt. De fermentatie geeft melk nieuwe eigenschappen, zoals een andere smaak en textuur, betere...