Voedselverspilling festivals verleden tijd door Kliekjesdagen in Leiden

jul 18, 2019 | Algemeen, Horeca, Nieuws, Tech en ontwikkelingen, Video & Audio, Video & Audio

Leiden is weer een evenement rijker. De Kliekjesdagen. Op het plein van de voormalige Groenoordhallen aan de Willem de Zwijgerlaan krijgen foodtrucks die het voorgaande weekend voedsel hebben overgehouden van festivals, toch nog de kans om dit te verkopen voor een...

Voedselverspilling bestaat niet; “in de circulaire economie heeft elke grondstof een Plan B”

jun 20, 2019 | Algemeen, Nieuws, Video & Audio, Video & Audio

In aflevering 3 van De Circulaire Podcast praat Erik Hoeksema met Toine Timmermans van Samen Tegen Voedselverspilling/WUR. Samen bespreken ze voedselverspilling als ketenprobleem, en bekijken ze oplossingen op het niveau van de consument, de supermarkt én de teler....

Online marktplaats InstockMarket.nl biedt oplossing tegen voedselverspilling

mei 24, 2019 | Algemeen, Boeren en tuinders, Horeca, Nieuws, Supermarkten en retail, Tech en ontwikkelingen, Video & Audio, Video & Audio

Instock lanceerde gisteren, donderdag 23 mei, een online marktplaats tegen voedselverspilling. Met InstockMarket.nl verbinden zij overschotten en imperfecte producten aan de horeca. De producten worden verzameld op hun nieuwe food rescue center; een sorteercentrum...

Albert Heijn zet kunstmatige intelligentie in tegen voedselverspilling

mei 20, 2019 | Algemeen, Nieuws, Supermarkten en retail, Video & Audio, Video & Audio

Albert Heijn zet vandaag een nieuwe stap in het verminderen van voedselverspilling met de proef ‘dynamisch afprijzen’. Hierbij worden producten automatisch afgeprijsd op basis van de houdbaarheidsdatum: hoe korter de houdbaarheid, hoe hoger de korting. Een algoritme...

Anthony Bourdain Tackles Food Waste in New Documentary

dec 4, 2017 | General, News, Video & Audio

04-12-2017 | A new documentary from chef and television personality Anthony Bourdain, “WASTED! The Story of Food Waste” explores both the problem of food waste in the United States and possible solutions from around the globe. The documentary features renowned chefs...

Stop the Rot: Skip of food waste arrives at supermarket HQs

dec 6, 2015 | General, News, Video & Audio

27-11-2015 | A skip full of food waste has been delivered to various supermarket headquarters across the UK, as part of a new campaign supported by celebrity chef Hugh Fearnley-Whittingstall and environmentalist George Monbiot. The Stop the Rot campaign group brought...