jul 2, 2019 | Algemeen, Boeren en tuinders, Nieuws
Consumentenonderzoek uitgevoerd door The Greenery en Rijk Zwaan heeft uitgewezen dat kleinere groente een manier kan zijn om minder groente te verspillen. Beide bedrijven brengen nu als pilot een assortiment van circa 20 kleinere maten groente, waaronder spitskool,...
jul 2, 2019 | Algemeen, Nieuws, Producenten, Supermarkten en retail
Fritesproducent Lamb Weston / Meijer en McDonald’s delen een missie: voedselverspilling tegengaan. Duurzaamheidsmanagers Jolanda Soons en Floor Uitterhoeve vertellen over hun uitdagingen én de oplossingen. Van een betere benutting van de aardappel tot het trainen van...
jun 28, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
Vanuit Vlaanderen komt er een nieuwe oplossing tegen rottend fruit en dus tegen voedselverspilling. Een Amerikaanse start-up heeft tezamen met de Katholieke Universiteit Leuven een mengsel van natuurlijke plantenextracten ontwikkeld die via het merkstickertje het...
jun 28, 2019 | Algemeen, Nieuws, Supermarkten en retail, Tech en ontwikkelingen
Too Good To Go en Erwin Binneveld van Spar University hebben tijdens het FSIN Food500 Congres een ‘ABN Amro Future Food Award’ gewonnen. Binneveld sleepte de prijs in de wacht dankzij zijn jarenlange inspanningen om de voedselketen te verduurzamen door intensief samen...
jun 28, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
In de strijd tegen voedselverspilling gaat Compass het systeem Winnow gebruiken. Het systeem maakt foto’s van weggegooid voedsel in een afvalbak. Na een periode is het systeem in staat de producten automatisch te herkennen, en volgt een rapportage cq terugkoppeling...
jun 28, 2019 | Algemeen, Nieuws, Tech en ontwikkelingen
Uit een recent onderzoek van Zest Labs is gebleken dat de versheid van groenten en fruit per product en winkel sterk uiteenloopt. Het onderzoek toonde daarnaast aan dat de eerste voedselverspilling direct na de oogst optreedt en wordt veroorzaakt door de...