feb 13, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail
Over de hele wereld wordt er ongeveer een derde van al ons voedsel verspild en weggegooid. Erica van Herpen ontving een NWO-subsidie van 1 miljoen om onderzoek te doen naar mogelijkheden in het verminderen van voedselverspilling. De Westerse consument is er...
feb 11, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Supermarkten en retail
Een Brusselse onderneming genaamd Happy Hours Market koopt overschotten aan voedsel op bij warenhuizen. In drie weken tijd hebben ze maar liefst 140.000 euro opgehaald in de vorm van nieuw kapitaal. Met behulp van dit bedrag wil de onderneming graag uitbreiden; op de...
jan 27, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Producenten, Tech en ontwikkelingen
Bioprotectie is een methode waarbij een specifieke combinatie bacteriën wordt toegevoegd waardoor andere bacteriegroei juist weer remt. Hierdoor wordt uiteindelijk minder melkzuur geproduceerd, wat voordelig is voor de houdbaarheid. Bioprotectie is dus een manier om...
jan 27, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail, Tech en ontwikkelingen
De manier waarop we de condities tijdens het transport van verse producten beheersen zorgt voor veel waardeverlies. Bij het fruitvervoer alleen al gaat het bijvoorbeeld om een waardeverlies van 5-8%. TNO en Wageningen Food & Biobased Research zijn verantwoordelijk...
jan 20, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws
De finalisten voor de MBO Challenge zijn 2019 geselecteerd. Tijdens het eindevenement van 30 januari 2020 bij de Verspillingsfabriek te Veghel wordt de winnaar bekend gemaakt. Alle genomineerden zijn voor dit event uitgenodigd. Er zijn totaal 24 challenges ingediend....
nov 13, 2019 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Onderzoeken, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail
Een recent onderzoek van het Britse WRAP (Waste & Resource Action Programme) laat zien dat supermarkten in het Verenigd Koninkrijk een groot deel van de voedselverspilling van consumenten kunnen verminderen door maatregelen te nemen. Een van de punten is een...